Vino BOCA doc delle Cantine del Castello Conti

Il Boca, DOC storica istituita nel 1969, è un vino nobile di antiche tradizioni delle Colline Novaresi. Nasce dalla mescolanza di tre tipi di uva: 70% di Nebbiolo, 25% di Vespolina e 5% di Uva Rara (Bonarda Novarese). Con il nuovo DISCIPLINARE le percentuali di Nebbiolo possono arrivare fino al 90% e la Vespolina e l'Uva rara (Bonarda novarese), da sole o congiuntamente, dal 10% fino al 30%.

Un vino longevo che va necessariamente lasciato invecchiare e che per scelta aziendale matura e affina più a lungo dei 3 anni minimi imposti dal disciplinare di produzione.
Un vino tannico, ricco di sali, dal colore rosso rubino tendente al granato brillante; caldo e secco al palato, è un vino corposo piacevolmente acido che evidenzia la presenza di tannini tendenti al dolce, un invito a bere, lasciando la bocca pulita.
L'acidità totale minima è del 6 per mille, è questo "il vero 'ingrediente segreto' che fa del Boca uno dei rossi italiani, tra quelli vocati al grande invecchiamento, più facilmente bevibili.

Attualmente le annate disponibili di Boca doc CASTELLO CONTI sono le seguenti:
2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2000, 1998 e 1996 con etichetta “il rosso delle donne”.

1994, 1993, 1991, 1990, 1989, 1988, 1987, 1986, 1985, 1984 con etichetta tradizionale "castello" e alcune "artistiche".

Il castello, costruito nei primi anni '60, è il sogno realizzato da nostro padre Ermanno con l'intento di creare una "fortezza-scrigno" in cui difendere, conservare e rispettare un tesoro liquido, un vino a lungo invecchiamento, per lui così prezioso da meritarsi un luogo speciale. Un castello non solo di “protezione”, ma soprattutto di accoglienza e condivisione.

Per noi è luogo di ospitalità informale, che ogni giorno ci ricorda l'importanza di nutrire la propria creatività, la tenacia nel perseguire la realizzazione dei sogni, nel continuo spirito dialogante della condivisione.
Gli spazi del Castello, oltre ad ospitare l'area produttiva e di vendita dei vini, offrono la possibilità di organizzare degustazioni ed eventi personalizzati sulle esigenze degli ospiti.

www.castelloconti.it